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クリスマスランチ・クリスマスディナー2023【空きあります】

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いよいよ、1年の集大成、クリスマスディナー・クリスマスランチが始まります!

23日(土)
クリスマスランチ🈵
クリスマスディナー🈵

24日(日)
クリスマスランチ あと1組様
クリスマスディナー🈵

25日(月)
クリマスランチ あと4組様
クリスマスディナー🈳

25日はランチ、ディナーとも
お席に余裕あります!

ご予約お待ちしております♪

〜Bistrot Ça brille Christmas Dinner 2023〜

サブリーユの冬のスペシャリテ「地場産大根のトマト煮込み」を
赤海老のローストとともに。
口いっぱいに広がるふくよかな味わいのハーモニー
Ragoût de radis Daikon à la tomate avec crevettes rôties

サブリーユの冬の定番食材「菊芋」
体が喜ぶ土の香り、
地場産菊芋のエクラゼとホタテ貝柱のクリスティアン
Croustillant de Saint-Jaques sur écrasée de topinambours

カーボロネロなどの色々な野菜の滋味を味わって。味付けは塩だけ。じっくりと煮込んでエキスが溶け出た野菜のスープ。
ナチュラルな旨味と香り、滋味、全部体にスーッと入ります
Soupe aux légumes d'hiver

真鱈のロースト
甘みを蓄えた地場産キャベツのソース
〜ナチュラルで重層的な甘さがお魚を引き立てます〜
Cabillaud rôti sauce choux de la region

黒毛和牛のステーキ、地場産の人参をソースにして。
トリュフとともに。
Pavé de bœuf Kuroge-Wagyu poêlé sauce carottes aux truffes

法蓮草をたっぷり使ったほうれん草のパフェ、クリスマスver
法蓮草そのものの味わいと様々な素材とのハーモニックな出会い
Verrine d'épinards d'hiver

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#クリスマスディナー2023
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