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桃もおいしい

いい桃が手に入りました!
川中島白桃と長沢白鳳。

これは、デザートにします。桃のジュレ寄せです。
カンパリと合わせるのが好きです。
食事の後に、こういうあっさりしたジュレが美味しいんですよね!

僕が好きな桃は、肉質がしっかりしているもの。
それをいい桃と言っています。
momo.jpg

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