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5月の土曜JAZZ(2017)

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5/6(土)のディナーは「土曜JAZZ」あります!
ジャズの演奏を聴きながらお食事をお楽しみください。
ご予約お待ちしております!
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| イベント | 18:54 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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5月の休業日と5月からのコースのご案内

いつもサブリーユにお越し頂きありがとうございます!

もうすぐゴールデンウィークですね。

ゴールデンウィーク期間の営業は通常通り、
5/2(火)は定休日となります。
また連休明けの5/8(月)、5/9(火)は連休させていただきます。

2017年5月休業日


ゴールデンウィーク期間は、例年、ご予約が集中する日があります。
もしご希望の日にちが決まっていれば、
早めのご予約をお願い致します。
帰省やご旅行で、遠方からのお客様も多いと思います。
どうぞ、ランチもディナーもご予約の上お越し下さい。

また、4月から少し変えたディナーコースですが、
今までと同じ品数で、価格を下げたのですが、
やってみて、無理がありました。
申し訳ありませんが、5月から、またディナーコースの金額を変更させていただきます。

■ディナーコースA ¥3,300(税別)
 アミューズ/前菜/スープ/パン又はライス/主菜1品/デザート/cafe

■ディナーコースB¥4,200(税別)
 アミューズ/前菜/スープ/パン又はライス/主菜2品/デザート/cafe

■シェフおまかせコース¥6,000(税別)〜(1週間前までにご予約ください)
 アミューズ/前菜2品/スープ/パン又はライス/主菜2品/デザート/cafe

ディナーの料理は、ご予約いただいてからの準備となりますので、
当日のご予約はお受けできない場合がございます。
前日までのご予約をお願い致します。

※コースの価格や内容は変更になる場合がございます。ご了承ください。

| お知らせ | 17:23 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お品書きは旬の移り変わりとともに変わります

昨年から、約1ヶ月ごとにテーマ野菜を決めて
コースのお品書きを変えていましたが、

今年度からは、

「旬の移り変わりとともに、少しずつ変わります。」

と言わせていただこうと思います。


ただいま4月上旬のおしながき

テーマ野菜:長ネギ、春カブ、春の葉もの野菜、キャベツ、ふきのとう

*ランチ*
¥1,680/¥2,000/¥3,000(税別)

■前菜■
春の葉もの野菜と長ネギのテリーヌ

■スープ■
春蕪のポタージュ

■魚料理■
上越産長ネギソースで楽しむ鮮魚のポアレ

■肉料理■
春のキャベツと味わう、ミートローフ

■デザート■
★春のキャベツのアーモンドケーキ

★春の味!「ふきのとう」のパフェ
タンカンのジャム、ココナッツミルクムース、
ふきのとうピュレ、玄米茶ジュレ、ふきのとうのジェラート
など相性の良い食材との組み合わせ


※料理は、仕入れの都合により変更になる場合もございます。
 また、こちらのおしながきから既に変わっている場合もありますので、ご了承ください。

*ディナー*
¥3,000/¥4,000(税別)

■アミューズ■
旬の地物野菜のサラダ

■前菜■
春の葉もの野菜と長ネギのテリーヌ

■スープ■
春蕪のポタージュ

■魚料理■
上越産長ネギソースで楽しむ鮮魚のポアレ

■肉料理■
仔羊のロースト、ほうれん草とドライトマト、アーモンドを使ったソース

■デザート■
★春のキャベツのアーモンドケーキ

★春の味!「ふきのとう」のパフェ
タンカンのジャム、ココナッツミルクムース、
ふきのとうピュレ、玄米茶ジュレ、ふきのとうのジェラート
など相性の良い食材との組み合わせ


※料理は、仕入れの都合により変更になる場合もございます。
 また、こちらのおしながきから既に変わっている場合もありますので、ご了承ください。

| ただいまのおしながき | 12:36 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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4月の休業日(2017)

4月の休業予定日をご案内します。

毎週火曜日と第1・第3水曜日にお休みさせていただきます。

どうぞよろしくお願いします。

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| お知らせ | 17:48 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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4月の土曜JAZZ(2017)

今週末、4/1(土)のディナーは、土曜JAZZです!
ずっとサブリーユで月イチで演奏しているいつものバンドです!
新年度の始まりでお忙しいかと思いますが、
ジャズライブを聴きながら、ゆったりとディナーを楽しみ、
贅沢な時間を過ごしませんか?

ご予約お待ちしております。

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| イベント | 17:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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